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Quiche de verduras y pollo paso a paso

Tarta de pollo y verduras San Valentin

Debo ser rara pero os confieso que no me gusta San Valentín, ni todo lo que conlleva el Día de los enamorados, pero reconozco que el amor está en el aire y me he contagiado, tanto, que he llenado de corazones esta deliciosa Quiche de verduras y pollo, ¿a qué está preciosa?.

Esta quiche de verduras, no sólo es bonita si no que está muy rica y es muy sencilla de preparar. Podemos acompañarla de una sencilla ensalada de lechuga y tendremos una cena perfecta. En esta ocasión, he acompañado el pollo de calabacín y champiñones, pero podéis añadir la verdura que más os guste, por ejemplo calabaza o berenjenas.

Podemos prepara esta quiche de verduras y pollo en cualquier momento del año porque los corazones nunca pasan de moda, pero podéis poner estrellas o el motivo que más os guste.

Poneros manos a la obra o mejor dicho, a la masa, porque preparar esta quiche de verduras es una estupenda forma de decirles a los nuestros que los queremos.

Quiche de verduras y pollo

Ingredientes

  • 2 láminas de masa quebrada
  • 1/2 pechuga de pollo
  • 1 cebolla
  • 1 calabacín
  • 8 champiñones
  • 2 huevos
  • 200 ml de nata líquida para cocinar (o leche evaporada)
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de leche

Elaboración paso a paso de la quiche de verduras y pollo

Tarta de pollo y verduras paso a paso

En una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra pochamos a fuego muy suave la cebolla picada. Cuando comience a dorarse añadimos el calabacín y los champiñones picados. Cuando estén cocinados incorporamos la pechuga de pollo cortada en trocitos, salpimentamos y cocinamos uno o dos minutos. No queremos que se haga en exceso ya que luego va al horno. Dejamos que se enfríe.

Cubrimos un molde de tarta con una de las planchas de masa quebrada, ponemos la mezcla de verduras y pollo. Batimos los huevos con la nata y vertemos sobre lo anterior. Ponemos por encima un poco de queso rallado, el que más os guste.

Con la otra plancha de masa quebrada vamos a realizar nuestros corazones, con un cortador con forma de corazón cortamos varios corazones que ponemos sobre la superficie, los pincelamos con un poco de leche. Introducimos en el horno, precalentado, a 180º C unos 25 minutos o hasta que veáis que está dorada. Podéis tomarla caliente o fría.

Animaros a preparar esta quiche de pollo y verduras porque no van a quedar ni las migas.

Tarta de pollo y verduras

Ana María

Ana María es madre de 2 niños. Sus recetas son deliciosa cocina casera que invita a comer ... y sus platos siempre son bien recibidos, porque con sus imágenes paso a paso, cualquiera puede atreverse a cocinar. Colabora en Pequerecetas y también puedes seguirla en su blog Cocinando entre Olivos.

10 comentarios sobre “Quiche de verduras y pollo paso a paso”

    1
  1. Ummmm a mi tampoco me gusta esta celebración, pero esta quiché..ummmmmm gracias. Caerá igual esta noche :-)

  2. 2
  3. Hola… muy buenas tardes… me agradó mucho la receta… solo una pregunta…. NO ES NECESARIO METER AL HORNO PRIMERO LA MAS AQUEBRADA??? SI SE HORNEA BIEN ASÍ????

  4. 3
  5. el fin de semana pasado celebramos el cumple de mi marido e hice 2, a la familia le encanto, de hecho fui a la cocina a coger unas cosas y cuando volvi no quedaba

  6. 4
  7. buenisimo

  8. 5
  9. Desconocia las quiches, el otro dia hice una de calabacin y rulo de cabra y nos gusto mucho a todos,quede sorprendida,asi que esta seraesta receta la proxima.Ummm que pinta.

  10. 6
  11. Ideal es hacer la masa casera..es facil de hacer ..no lleva mucho tiempo y mil veces mucho mejor..!!!

  12. 7
  13. muy buenas las quiches, tentadoras, me gusta mucho las recetas con masa!!!

  14. 8
  15. Me encanta!! Gracias Por la receta! Soy Mexicana y tengo 22 años. Quiero aprender muchos tipos de comida! Gracias! :) lo hare para mi novo,

  16. 9
  17. soy chilena y quisiera saber como preparar la masa para el quiche lo quiero hacer para el cumple de mi hermano que esta el sabado.
    espero tu respuesta,gracias.

  18. 10
  19. ¿La base puede ser con coliflor como la pizza con coliflor? Gracias

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