Recetas para niños: Hamburguesas de garbanzos
¿Quién dice que las hamburguesas no son buenas para los niños? Lo que sà hay que cuidar son los ingredientes con los que están hechas…
Ya os hemos explicado cómo realizar hamburguesas de pescado, y ahora os traigo una receta para realizar hamburguesas vegetales, en este caso de garbanzos.
Salen deliciosas, no dejéis de probarlas…
Ingredientes:
-500 grs. de garbanzos en lata o bote, escurridos y lavados
-2 cucharadas de aceite de oliva
-1 cebolla picada
-3 apios picados
-1 manzana picada
-60 grs. de almendras
-Sal y pimienta
-1 huevo batido
-Pan rallado
-Aceite para freÃr
Preparación:
Batimos los grabanzos de manera que formen una pasta más o menos homogénea. Doramos la cebolla, y cuando esté más o menos doradita, incorporamos el apio, la manzana y las almendras. Lo condimentamos al gusto (aconsejado con sal y pimienta, aunque a veces también le queda bastante bien un poco de albahaca). Lo añadimos a la mezcla de los garbanzos y volvemos a batir.
Una vez preparada la nueva mezcla, tenemos la masa de las hamburguesas. Se pasan por el huevo batido y, posteriormente, por el pan rallado.
En el aceite para freir caliente, se doran las hamburguesas a un fuego medio, 5 minutos por cada lado.
Y ahora sólo os queda acompañarla de lo que más os guste, aunque os recomiendo que para mantener la “magia” de las hamburguesas, las preparéis de la manera tradicional, es decir, pan de sésamo, lechuga y tomate. Más sano, imposible…
Fuente: Ciao
super. pagina web. gracias por la receta de hamburguesas de garbanzo. mexico . guadalajara.
Soy yo, o no menciona para que son las dos cucharadas de aceite de oliva… ?
Hola Yamile, el aceite de oliva es para freÃr las almendras.
Un saludo y gracias por la observación
Hola.
Me encanta tu página web!!
Una pregunta, ¿admiten buena congelación esta hamburguesas?
Por las cantidades señaladas parece que saldrán bastantes.
¿Cómo me aconsejarÃas conegelarlas?.
Gracias
Pues depende de la organización de tu familia, pero siempre es bueno congelarlas por separado para no tener que descongelarlas todas a la vez.
Gracias por tus comentarios
Saludos
me parece genial esta receta!!!esta noche la pongo en práctica
hola, me encantan las recetas pero hay muchos fritos y dicen que es sano, me parece que lo frito no hace bien, no?
saludos
eli
No me gusta consumir las legumbres enlatadas, ni las de bote ¿pueden hacerse con las naturales cocidas en casa?. Me imagino que si, y se escoge está opción por lo de “cenas rápidas” no?
Hola,me ha costado mucho triturar los garbanzos sin lÃquido, al final le eche leche ¿Cómo lo haceis vosotros? Gracias y muchiiiiiiiiiiiiiiiisimas gracias x haber creado esta pagina.
Un saludo
Ah los garbanzos los cocà yo, ¿puede ser ese el problema? Gracias
para trituras los garbanzos de lata o caseros eso da igual lo mejor es hacerlo con un tenedor duro, yo es como lo hago, ah por cierto a mi hija le encanta y eso que no puede ver la cebolla ni en sueños. muchas gracias
lo he triturado todo con la thermomix y queda demasiado “humedo” no sé si voy a poder formar las hamburguesas, os cuento
nada, al final se han quedado más o menos, blanditas, pero ricas, eso si diversidad de opiniones, al pequeño le han gustado pero al mayor no es exceso, habrá que probar otra opciones.
gracias
Me encantaaaaaaaaaa!!!!jamás hubiera imaginado una manera rica y graciosa para que mi niña comiera garbanzos…ecelente!!!!
Vamos a ponernos a hacerlas. A ver cómo salen.
Saludos desde Gerena!!!
[...] de cerdo: Sólo tenéis que preparar las hamburguesas como siempre y luego le damos el toque que las hará diferentes a las demás… Cogemos unas [...]