Hoy vamos a preparar almejas a la marinera paso a paso, una receta original gallega pero que ha traspasado sus fronteras y es habitual encontrarla en muchos lugares.

Aunque depende del tipo de almeja y la cantidad que tomemos, estas almejas a la marinera contienen mucho hierro, por lo que son indicadas para las personas que sufren anemia por falta de hierro,  y se recomiendan especialmente a las personas que hacen deportes intensos pues sufren un importante desgaste de este mineral y a las mujeres embarazadas,  además las almejas contienen otras propiedades nutricionales muy interesantes.

Espero que estas almejas a la marinera os gusten tanto como a nosotros que las solemos tomar como aperitivo los domingos, ¡al peque grande le encanta hacer sopitas de pan en la salsa marinera!.

Hoy os proponemos una receta de paté de pollo, un paté en el que vamos a utilizar en su elaboración pechuga de pollo y queso de untar, por lo que va a tener un sabor muy suave para el paladar de los peques de la casa. Lo he condimentado con pimienta rosa que es mucho más suave que la negra por lo que no resulta picante.

Este paté de pollo es tan sencillo de preparar que seguro que os animáis porque os va a dar mucho juego. Podéis servirlo como aperitivo acompañado de unas tostadas de pan o también como relleno de sandwich o bocadillos para la merienda infantil, o para rellenar unas mediasnoches en una fiesta infantil… ¡seguro que nos dais más ideas en vuestros comentarios para utilizar este paté de pollo!.

Hoy os proponemos un puré de espinacas y patata para los más peques de la casa. Todos conocemos que las espinacas están llenas de vitaminas, minerales y que aportan mucha fibra, y gracias a su contenido en folatos están especialmente recomendadas para las embarazadas y los niños, por lo que no debemos privar a nuestros hijos de este alimento tan interesante para nuestra salud.

A partir de los doce meses podemos empezar a ofrecérselas, aunque antes es mejor evitarlas, por su contenido en nitritos, tal como os recomendaba la nutricionista infantil en el artículo sobre la introducción de las verduras.

En esta ocasión las espinacas se suavizan con la patata y el puerro, resultando un puré de espinacas y patata muy suave, y también podéis añadirle un poco de leche a la hora de triturarlo.

Las natillas caseras es una de las recetas de postres más tradicionales que tenemos en nuestro recetario. ¿Os acordáis del flan de queso que os enseñé a hacer el otro día?… Pues hoy, de la misma forma vamos a aprender a preparar natillas caseras de toda la vida, porque ya  se preparan en pocas casas, ya que casi siempre las compramos en el supermercado, o si las hacemos en casa utilizamos un sobre de preparado para natillas que nadie duda que están buenas, pero cuando probéis a hacer estas natillas caseras notaréis la diferencia, no tienen nada que ver unas con otras. ¡Y no hay que perder esta receta tradicional!

Además, las natillas caseras son un postre o merienda muy sano y nutritivo del que no debemos privar a nuestros pequeños, hechas a base de leche pueden suplir una parte de la cantidad de leche que deben tomar al día, que debe ser de unos 500 ml, y huevo que como nos dijo Sílvia es uno de los 10 superalimentos que debemos incluir en la dieta de nuestros peques.

Además su textura suave hace que sea muy fácil de comer, y guste tanto a grandes como pequeños… Así que, ¡todos a comer natillas caseras!

El pollo a la cerveza es un clásico del recetario y si no habéis preparado nunca el pollo así seguro que cuando os animéis formará parte de vuestro menú semanal.

Algunos pensaréis que a un niño no se le puede dar pollo con cerveza, pero el alcohol desaparece con la cocción y queda un sabor muy suave. En esta ocasión utilizamos cerveza negra porque le da un aroma y un sabor especial, pero si tenéis cerveza rubia no pasa nada.

Estoy convencida que os vais a chupar los dedos toda la familia con esta receta,  el pollo y las verduras con la salsa de cerveza están riquísimas. Si no queréis preparar el pollo entero podéis utilizar muslos o si no queréis huesos haced esta receta de pollo a la cerveza con dados de pechuga.

¡Ya nos contaréis!…