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Puré de verduras, ¡sano y delicioso!

Puré de verduras

Hoy os proponemos preparar un puré de verduras, pero no un puré de verduras pensado para bebés sino en los más grandes de la casa, porque no me digáis que los días de frío no apetece tomarse para cenar un puré calentito de verduras al llegar a casa.

En mi caso, que hay verduras que me cuestan un poco, como las judías, así mezcladas en puré de verduras, me las tomo muy bien y sé que estoy cenando de forma sana y ligera, luego duermo mucho mejor.

Me gusta el puré de verduras, espeso, no tanto como un puré de patatas pero sí que tenga consistencia. Si a vosotros os gusta más líquido, lo único que tenéis que hacer es añadir más agua durante la cocción. En cuanto a las verduras, hoy le he puesto puerro, zanahoria, judías verdes, calabacín y patata, y después unos quesitos para hacerla más cremosa. Pero podéis añadirle un pimiento rojo, un trozo de calabaza, unos champiñones… lo que tengáis por el frigorífico. Adaptad este puré a las verduras que más os gusten, seguro que es un éxito.

Pollo Cuk Tikka Masala

Pollo Cuk Tikka Masala (1)

Hoy os traemos una receta un pelin exótica a la que en casa nos hemos hecho adictos: el Pollo Tikka Masala. El origen de esta receta es algo incierto, hay quien defiende que fue creado en Gran Bretaña y otros que fue en India.  Deciros que en el año 2001 fue declarado como plato nacional británico. Parece que el Pollo Tikka es hindú (se cocina de forma tradicional en el tandoor) y que se le añadió la salsa masala para adaptarse al gusto de los británicos que preferían el pollo con salsa. Nosotros no vamos a entrar en polémicas, sólo os digo que es una delicia.

Hay muchísimas variedades del Pollo Tikka Masala, utilizando diferentes especias, la cantidad de salsa y espesor de esta, hasta el color de la elaboración,  pero por lo general se trata de pollo deshuesado que se marina en una mezcla de especias y yogur y una vez marinado se cocina con cebolla, leche de coco y tomate.

Y como además hoy para elaborarlo he utilizado Pollo Cuk, el resultado ha sido aún más increíble, ya que es el pollo más jugoso, tierno y con sabor del mercado. En su web hay un localizador de tiendas, así que poned vuestro código postal o vuestra localidad y os indican cuál es el establecimiento más cercano a vuestra casa para poder comprarlo.

Podéis acompañar este Pollo Cuk Tikka Masala con pan naam o con pappadums, pan de lentejas, como hemos hecho nosotros en esta ocasión. Tenéis que animaros a hacerlo. Si no queréis ponerle picante por los peques de la casa, omitid las especias picantes, adaptadlo a vuestro gusto.

Fabes con almejas, ¡un plato de cuchara delicioso!

Fabes con almejas

Fabes con almejas, uno de los platos que, junto con la Fabada, son bandera de la gastronomía asturiana. Se trata de un plato de cuchara elaborado con las fabes o fabas y las almejas o amasueles como ingredientes principales. Todo cocinado a fuego lento, al chup-chup en una olla de barro, aunque yo las he cocinado en olla rápida, pero aún así os aseguro que son un manjar de dioses ¡Cómo saben estos asturianos!

Se trata de un plato de cuchara que si le ponéis unas buenas almejas, bien puede ser de Domingo, un guiso tradicional con todo el sabor del mar. Si nunca lo habéis probado, tenéis que hacer en casa estas Fabes con almejas porque os van a sorprender.

Y si no os he convencido con lo anterior os recuerdo que debemos consumir legumbres en nuestra dieta al menos dos veces a la semana ya que son ricas en minerales y en fibra.

Sanjacobos de Pollo Cuk, ¡deliciosos!

Sanjacobos de pollo CUK

Hoy os animamos a preparar unos Sanjacobos de Pollo Cuk, una receta ante la que ningún peque se resiste. Hace unos años que se pusieron muy de moda, pero sobre todo los precocinados y congelados. Os aseguro que merece la pena hacerlos en casa y más utilizando ingredientes de calidad.

Los sanjacobos se pueden hacer con diferentes ingredientes, nosotros hoy los vamos a preparar con filetes de pechuga de pollo Cuk, jamón york y queso. Quedan muy jugosos y sabrosos, ¡se comerán todo!

El Pollo Cuk es un pollo muy tierno, jugoso y con sabor, recuerda a los pollos de antes y es que se trata de de pollos alimentados con cereales, de los que el 65% es maíz, lo que se nota en su color amarillo. Además tienen un sistema de cría extensiva y un período mínimo de crianza de 56 días.

En casa hemos acompañado estos Sanjacobos de pollo Cuk con una ensalada de brotes tiernos aliñada con un poco de aceite de oliva virgen extra, una cena estupenda.

Blinis con albóndigas de atún ¡una receta de miedo!

Blinis y albondigas de atun Isabel

Ya está aquí Halloween y si el año pasado hicimos estas calabazas, este año os proponemos una idea muy divertida y terroríficamente sana: unos Blinis con albóndigas de atún Isabel… ¡Una receta de miedo! que seguro que os va a encantar y a los peques y jovencitos de la casa aún más, además podéis dejar que lo preparen ellos,  seguro que se divierten mucho.

Contaros que los blinis son originales de la cocina eslava, Rusia, Ucrania o Polonia,  son unas “tortitas” pequeñas, muy jugosas y suaves, se elaboran con huevos, leche, harina y levadura y suelen servirse acompañadas de crema agría, pescados ahumados y huevas, nosotros lo vamos a hacer con las albóndigas de atún de Isabel. ¡Deliciosos!

En cuanto a las albóndigas de atún, son uno de los productos de la gama infantil que nos ofrece Isabel; se presentan en un cómodo envase, que contiene diez albóndigas y que estarán listas tan sólo calentándolas 1 minuto en el microondas. Acompañadas con salsa de tomate, son de sabor y textura  muy suaves y por eso, les encantan a los niños.

Y los padres encantados porque cuentan con todos los beneficios nutricionales del pescado azul, como Omega 3, vitaminas y minerales, muy importantes para el desarrollo físico y mental de los niños. No tienen conservantes ni colorantes.

¿Vemos cómo hacer los blinis con albóndigas de atún?



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