¿En vuestra familia no son muy aficionados al pescado?… Pues seguro que esta sopa de pescado que os vamos a explicar cómo prepararla paso a paso con imágenes, se la toman de buen grado.

Aunque haga calor, no digamos si hace frío, las recetas de sopas siempre reconfortan y sientan bien. Esta sopa de marisco y pescado, contiene todas las propiedades nutricionales de las verduras, el pescado y del marisco.

Por cierto que en mi casa ha sido todo un descubrimiento, y si fuera por mi peque grande comería sopa de pescado todos los días, no sé a vosotros pero a mi me ha solucionado muchas cenas. ¿Os animáis a prepararla?…

O hemos enseñado cómo preparar unos auténticos flamenquines que siempre triunfan entre el público infantil, hoy les damos una ligera vuelta y  vamos a realizar unos flamenquines de pescado.

Son muchos los niños a los que no les gusta comer pescado, pero tienen que hacerlo, y os hemos enseñado cómo hacer que coman pescado. Esta es una forma de prepararlo que les va a encantar, en casa la prueba ha sido un éxito.

Vamos a utilizar pez espada (emperador) de sabor suave y sin espinas y lo rellenaremos con una mezcla de berenjenas y gambas. Además podéis congelarlos una vez hechos, luego sólo tendréis que sacarlos del congelador y freír.

No obstante recordaros que se recomienda no abusar de pescados como el pez espada, el atún o la caballa durante el embarazo y la lactancia por su posible alto contenido en mercurio, y que se aconseja no dar marisco a los pequeños hasta los dos años.

La semana pasada os dábamos la noticia… SandeeA, de La Receta de la Felicidad, va a ser una de nuestras Pequechefs, y regularmente nos irá trayendo deliciosas recetas para los niños (bueno, que yo a sus recetas me apunto también seguro)…

Y si la semana pasada nos deleitó con una receta de galletas y unos simpáticos huevos cocidos, hoy se ha empeñado en que los niños coman pescado ¡y lo va a conseguir!, porque ha preparado unos nuggets de pescado en piruleta (primera ventaja para que a los niños les hagan gracia) y además llevan Philadelphia (ya sabéis que nos encantan las recetas de Philadelphia).

Así que… ¿a qué estáis esperando? ¡Todos a comer los nuggets de pescado de SandeeA!…

El pescado suele ser una asignatura pendiente en la alimentación infantil. Y ésto muchas veces es provocado porque los mismos padres no lo incluimos de forma habitual en el menú semanal.

Los palitos de pescado sin embargo son muy del agrado de los niños, y tan sólo hay que saber cómo hacerlos de la forma adecuada para que resulten sabrosos y sanos. Si utilizamos el horno para cocinarlos en lugar de freírlos, estaremos evitando la grasa que inevitablemente se acumula en los fritos. Prueba a preparar además una salsa para acompañarlos, que bien puede ser una mayonesa casera o una salsa tártara como la que te explicamos si tu hijo admite ya sabores un poco más fuertes.

¡Ya nos contaréis qué resultado os dan estos palitos de pescado al horno!…

¿Habéis probado alguna vez el pastel de cabracho?... No os perdáis esta receta de Rosa

Seguro que habéis oído hablar del famoso pastel de cabracho… ¿alguna vez os habéis preguntado qué tipo de pescado es el cabracho?…

El cabracho se conoce también con el nombre de rascacio colorado, kabrarroka o diablo de mar, debido a su extraño aspecto y a su llamativo color rojo. Este pescado posee una carne muy fácil de digerir y muy sabrosa, por lo que está muy recomendado para los niños. Sin embargo, contiene muchas espinas que habrá que eliminar con cuidado para que no haya ningún riesgo de atragantamiento.

Aunque el pastel de cabracho es probablemente la receta que más se asocia a este pescado también exiten otras formas de prepararlo que agradarán a los niños, como una sopa bullabesa, unas croquetas o un puding.

Sin embargo en esta ocasión hemos elegido esta fantástica receta de Rosa porque nos gusta especialmente para el menú de Navidad, ya que resultará un perfecto entrante o primer plato servido sobre pan tostado… No os la perdáis porque además es tremendamente sencilla de preparar.