Recetas con Ajo

En esta categoría encontrarás recetas con ajo donde este ingrediente es protagonista o acompañante, aportando aroma y carácter a todo tipo de platos.

Cómo hacer ajos encurtidos (receta fácil para conservar ajos)

ver Más
Cómo hacer ajos encurtidos (receta fácil para conservar ajos)
Propiedades del ajo (y 5 beneficios para la salud que no conocías)

Propiedades del ajo (y 5 beneficios para la salud que no conocías)

Cómo hacer aceite de ajo casero: receta, usos y beneficios

ver Más
Cómo hacer aceite de ajo casero: receta, usos y beneficios

Todas las Recetas con Ajo

Cómo hacer ragout de ternera

Ragout de ternera con verduras (receta top)

ensalada de pulpo con garbanzos

Ensalada de pulpo y garbanzos

ratatouille receta

Cómo hacer Ratatouille (el de la película)

ketchup casero receta

Cómo hacer kétchup casero

calamar a la plancha con ajo y perejil

Calamar a la plancha con ajo y perejil

Receta cocido montañés

Cómo hacer Cocido Montañés (receta tradicional de Cantabria)

gazpacho manchego o galianos receta

Gazpachos manchegos o galianos (receta tradicional)

receta sepia a la plancha

Sepia a la plancha con ajo y perejil

Patatas bravas caseras

Patatas bravas, la receta auténtica de una tapa irresistible

gazpacho andaluz receta tradicional

Gazpacho Andaluz casero tradicional

Arroz con bogavante receta

Arroz con bogavante (receta tradicional)

Cómo hacer gambas al ajillo

Gambas al ajillo (la receta más FÁCIL y rica)

lentejas con arroz

Lentejas con arroz, la combinación perfecta

lentejas con chorizo caseras receta de la abuela

Lentejas con chorizo, la receta tradicional de la abuela

lentejas caseras thermomix

Lentejas con verduras en Thermomix

Pollo al ajillo fácil

Pollo al ajillo (receta de pollo al ajillo fácil)

patatas con mejillones

Guiso de patatas con mejillones en escabeche

hamburguesas caseras

Hamburguesas de carne y verduras (una receta saludable y fácil para cenar)

puré de calabaza casero de la abuela

Puré de calabaza casero

garbanzos con espinacas

Garbanzos con espinacas tradicionales de Sevilla

Carne guisada (receta FÁCIL de guiso de carne con patatas)

solomillo al whisky

Solomillo al whisky con patatas fritas (receta sevillana tradicional)

conejo en salsa

Conejo en salsa de vino blanco y verduras (receta fácil y rápida)

pasta Alfredo con pollo receta

Fettuccine Alfredo con pollo

ajoblanco

Ajoblanco malagueño tradicional, la variante del gazpacho con almendras

Rollitos de col rellenos de pisto con atún

carne mechada receta

Carne mechada al estilo andaluz o Carne “mechá”

sopa de ajo receta

Sopa de ajo, un plato ideal para el invierno

guiso de costillas de cerdo receta

Guiso de costillas de cerdo

quitar olor ajo manos aliento

Quitar el olor a ajo de las manos, pelar ajos (y otros trucos)

paella de marisco

Paella de marisco tradicional

Caldereta de cordero

Caldereta de cordero paso a paso

tomates rellenos de queso feta

Tomates rellenos de queso con topping de pan

guiso de ternera con salsa de rabo de buey

Guiso de carne de ternera en salsa de rabo de buey (receta en olla express)

bacalao a la vizcaina receta tradicional vasca

Bacalao a la Vizcaína (receta tradicional)

Receta de pasta espaguetis al horno

Espaguetis al horno

pasta sorrentina

Pasta a la sorrentina

torta pascualina receta

Torta Pascualina (receta típica de Semana Santa)

Sandwich de pollo barbacoa

Bocadillo de pollo desmenuzado con salsa barbacoa

sopa cremosa de pescado

Crema de pescado y verduras para toda la familia

pudin de berenjenas

Pudin de berenjenas

crema de calabaza y manzana

Crema de calabaza y manzana

Consejos para cocinar con ajo

  • Pela y corta el ajo justo antes de usarlo para aprovechar mejor su aroma y evitar sabores amargos.
  • Si lo sofríes, hazlo a fuego medio o bajo y vigila el color, ya que el ajo quemado amarga mucho el resultado final.
  • Para un sabor más suave, añade el ajo entero o ligeramente machacado y retíralo al final de la cocción.
  • El ajo crudo aporta intensidad, ideal para aliños y salsas, pero conviene usarlo con moderación.
  • Ajusta la cantidad según la receta y el tipo de cocción, ya que el ajo pierde fuerza al cocinarse.

Estas recetas con ajo demuestran cómo un ingrediente sencillo puede transformar por completo el sabor de un plato