Consejos para cocinar en verano sin complicarnos la vida
En verano, lo de cocinar puede dar mucha pereza… pero con un poco de organización, todo cambia. Si dejamos parte del menú listo por la mañana, evitamos pasar calor a la hora de comer. Tirar de platos fríos y recetas rápidas es clave para no complicarnos.
Eso sí, con el calor hay que tener ojo con la conservación. Si vamos a llevar comida fuera, mejor elegir recetas que aguanten bien y llevarlas en una neverita. Y en casa, todo a la nevera en cuanto se enfríe, nada de dejarlo horas en la encimera.
Y si hay ingredientes que dan calor solo de pensarlos, los cambiamos. ¿Bechamel en pleno julio? Mejor un poco de yogur griego o aguacate triturado. Mucho más fresco y ligero, y sigue quedando buenísimo.
