Recetas de Verano

¿Buscas ideas de comidas de verano que realmente apetecen con calor? Te traemos recetas frescas y fáciles para todo el día: desde platos ligeros para comer bien sin encender el horno hasta postres y cenas veraniegas que se preparan en un momento. Ensaladas, cremas frías, helados caseros y mucho más para disfrutar del verano sin complicaciones.

Recetas de Verano DESTACADAS

+100 Cenas de verano (recetas fáciles, rápidas y fresquitas)

55 ensaladas de verano ligeras y fáciles

+15 recetas de sopas y cremas frías para verano

+100 recetas de verano fáciles y ligeras

Ensaladas de verano

Las ensaladas son la opción estrella cuando aprieta el calor: frescas, ligeras y muy versátiles. Puedes prepararlas con pasta, arroz, legumbres o fruta, y tener la comida lista en pocos minutos.

ensalada de tomate con ventresca de atún

Ensalada de tomate y ventresca

Ensalada de aguacate y salmón ahumado

7 ensaladas de pepino perfectas para el verano

Recetas de Verano fáciles y rápidas

En verano no apetece complicarse en la cocina. Estas recetas fáciles te sacan del apuro con pocos ingredientes, sin encender el horno y listas en muy poco tiempo.

Smoothie o batido de melón

Tarta de limón sin horno (receta fácil)

Carpaccio de sandía, una receta fresca y ligera

Ensaladilla rusa casera (con trucos para que te salga perfecta)

Sepia a la plancha con ajo y perejil

Affogato, el café con helado italiano que sirve de postre

Recetas de Verano para cenar

Cuando llega la noche, apetecen cenas de verano ligeras y frescas que no den pereza preparar. Aquí tienes ideas rápidas para terminar el día bien sin pasar calor en la cocina.

Tomates rellenos de atún

Pastel de salmón frío sin horno

Tartar de salmón y aguacate (+2 recetas extra que te van a enamorar)

Helados caseros

Preparar helados caseros es más fácil de lo que parece y te permite controlar los ingredientes. Con fruta natural, yogur o leche, son una opción refrescante y saludable para el verano.

Helado de Cheesecake de frambuesas casero

Helado de chocolate casero sin heladera

Helado de fresa casero

Recetas de Verano saludables

Comer ligero y sano en verano es más fácil de lo que parece. Estas recetas saludables veraniegas están pensadas para cuidar la alimentación sin renunciar al sabor ni a la frescura.

Calamar a la plancha con ajo y perejil

Poké Bowl casero, el plato saludable de moda

Pastel de atún frío con pan de molde (receta FÁCIL y sana)

Pipirrana de Jaén (la receta tradicional más veraniega)

Carpaccio de sandía, una receta fresca y ligera

Salmón a la plancha con salsa de yogur y pepino

Cómo hacer una parrillada de verduras perfecta

Sopas y cremas frías

Las sopas y cremas frías, como el gazpacho, la vichyssoise, o el salmorejo, son perfectas para combatir el calor sin renunciar a comer bien. Se preparan rápido y sientan de maravilla bien fresquitas.

Gazpacho de melón (la MEJOR receta)

vichyssoise receta crema fria de puerros

Vichyssoise (crema fría de puerros), receta FÁCIL y sana

Gazpacho Andaluz casero tradicional

Sopa de remolacha fría polaca (Chlodnik)

Gazpacho de sandía (receta FÁCIL para verano)

Salmorejo Cordobés

Todas las Recetas de Verano

Ensalada de hinojo y naranja

Gazpacho de remolacha

Calabacín a la plancha, receta ligera y fácil en pocos minutos

Ensalada de habas tiernas y guisantes con quinoa

Espárragos trigueros al horno o en freidora de aire

Ensalada de remolacha (10 recetas fáciles y saludables)

Ensalada de trigo sarraceno o alforfón, sabor y salud en un solo plato

Ensalada de atún (+10 recetas fáciles y ligeras)

Ensalada de garbanzos (10 recetas fáciles y sanas)

empedrat de alubias con bacalao ensalada receta

Empedrat de bacalao con mongetes (receta tradicional catalana)

Cómo hacer ensalada china

Panzanella toscana

Tarta de yogur griego sin horno

helados de yogur griego y fresas naturales

Helados naturales de yogur griego y fresas para bebés y niños

Cómo hacer granizado de fresa casero

Carpaccio de remolacha (5 recetas saludables y ligeras)

Granizado de sandía casero (+ versión ligera sin azúcar)

7 ensaladas de pollo ligeras y fáciles

recetas con queso fresco batido fáciles y sanas

7 recetas con queso fresco batido fáciles y saludables

Affogato, el café con helado italiano que sirve de postre

Tarta helada casera de vainilla y chocolate con brownie

Ensaladas de pasta (20 recetas fáciles y ricas)

Ensalada de lacitos de pasta con atún y queso

6 formas originales de cortar una sandía

Crema de aguacate fría

Carpaccio de calabacín (ligero y fácil)

Ensalada de patata (10 recetas fáciles)

Ensaladilla rusa en Thermomix perfecta

20 ensaladas de tomate ligeras

esqueixada de bacalao receta catalana tradicional

Esqueixada de bacalao catalana (receta tradicional)

Brochetas de pollo marinadas con salsa de yogur

Pastel de salmón frío sin horno

Mejillones a la marinera (receta gallega tradicional)

Tartar de salmón y aguacate (+2 recetas extra que te van a enamorar)

Banana Split (receta de helado tradicional)

Leche merengada casera (receta tradicional)

Arroz negro con sepia y alioli (receta tradicional)

Helados para bebés (recetas saludables y fáciles)

5 recetas de helados sin azúcar (fáciles y saludables)

15 ensaladas originales para comer o cenar (y sorprender a tus invitados)

Ensalada de espinacas con queso de cabra y garbanzos

ensalada de pasta con atún de lata y fresco

6 ensaladas de pasta con atún fáciles y saludables

Cómo hacer cucuruchos de helado de barquillo caseros

Aperol Spritz, qué es y cómo preparar este refrescante cóctel italiano

Granizado de naranja casero para una bebida fresca y saludable

Ensalada de pollo y manzana con vinagreta de yogur (saludable y ligera)

Gazpacho de cerezas (receta fácil para el verano)

10 recetas de batidos de frutas caseros saludables

Tomates rellenos de atún

Crema rápida de limón

10 postres con fresas (recetas fáciles y muy ricas)

Consejos para cocinar en verano sin complicarnos la vida

En verano, lo de cocinar puede dar mucha pereza… pero con un poco de organización, todo cambia. Si dejamos parte del menú listo por la mañana, evitamos pasar calor a la hora de comer. Tirar de platos fríos y recetas rápidas es clave para no complicarnos.

Eso sí, con el calor hay que tener ojo con la conservación. Si vamos a llevar comida fuera, mejor elegir recetas que aguanten bien y llevarlas en una neverita. Y en casa, todo a la nevera en cuanto se enfríe, nada de dejarlo horas en la encimera.

Y si hay ingredientes que dan calor solo de pensarlos, los cambiamos. ¿Bechamel en pleno julio? Mejor un poco de yogur griego o aguacate triturado. Mucho más fresco y ligero, y sigue quedando buenísimo.