circuito contador

Arroz al horno

arroz al horno, ración

Recetas de arroz al horno o lo que es lo mismo Arròs al Forn hay muchas, ya que es una receta de arroz muy tradicional para los valencianos, y ya se sabe que todos los platos populares suelen tener múltiples variaciones, pero os aseguro que sea cual sea la receta de arroz al horno que utilicéis repetiréis, porque ¡está buenísimo!

El arroz al horno valenciano es muy sencillo de hacer, ya que casi todo el trabajo lo hace el horno, aunque sí hay una serie de recomendaciones que os ayudarán a que vuestro arroz salga exquisito, no os perdáis el apartado más abajo en el que os damos algunos consejos que os serán muy útiles a la hora de preparar un delicioso arroz al horno o Arròs al Forn.

El arroz es un alimento versátil y con innumerables opciones de recetas. Hoy os traemos el arroz al horno, pero ¿habéis probado nuestro arroz con bacalao,  el cremoso risotto de setas  o sin ir más lejos una sencilla paella de pollo? Veréis que las opciones para el menú familiar son infinitas…

Además de las múltiples opciones que ofrece, el arroz es un plato muy económico, pero a menudo desconocemos cuáles son sus propiedades nutricionales, ¿qué tipo de nutrientes nos aporta, cuántas raciones podemos consumir a la semana…? El consumo habitual de arroz (la frecuencia recomendada en una dieta equilibrada es de 2 a 4 veces por semana), se aconseja a toda la población, y sin duda es un alimento ideal para los niños ya que les aporta la energía que necesitan para su desgaste físico diario.

El arroz realmente no aporta muchas calorías, y puede ser una excelente fuente de hidratos de carbono complejos, lo ideal para que resulte menos calórico es la cocción al dente sin que se pase, tal como ocurre con la pasta. En su composición destaca el potasio, el fósforo y el magnesio, y también es muy rico en vitaminas del complejo B (en el caso del arroz integral aumentan sus propiedades nutricionales y la fibra). Además, el arroz junto con el maíz, el mijo y el sorgo, son los únicos cereales que no contienen gluten y pueden consumir sin problemas los celíacos.

Dicho esto os vamos a explicar a continuación la receta de arroz al horno, y al final del artículo os daremos algunos consejillos que seguro que os resultarán muy útiles…

 

Dorada al horno con patatas

Dorada al horno

La dorada al horno con patatas es uno de los platos más ricos y fáciles que podemos cocinar: es perfecto incluso para aquellos que nunca habéis entrado en la cocina, ya que realmente quien va a cocinar no vais a ser vosotros, sino el horno.

La dorada es un pescado blanco que hoy en día podemos encontrar fácilmente ya que se cría en piscifactorías, algo que no es nuevo ya que en época romana ya se criaban pescados como la lubina y la dorada en estanques construidos artificialmente. Si tenéis posibilidad de consumir dorada salvaje el sabor y la textura es muy diferente, pero el precio es mucho más elevado. Se trata de un pescado de sabor suave y con un contenido muy bajo en grasa por lo que su consumo se recomienda para todas las edades y para todas las dietas.

Lo mejor de este plato es que cocinamos a la vez el pescado y la guarnición, que por cierto queda tan rica que no se sabe que está más rico, si la dorada o las patatas con pimientos y cebolleta. Esperamos que os guste esta receta y que os animéis a prepararla en casa.

Pollo con almendras

pollo con almendras

El pollo con almendras es un clásico, siempre que vamos al chino no puede faltar, pero queríamos prepararlo en casa y ha salido delicioso. Ya forma parte de nuestro menú favorito. Es riquísimo y no es nada difícil de elaborar.

Os dejamos con la receta y os animamos a prepararla porque esta buenísima. ¡Este fin de semana comemos pollo con almendras! ¿Y tú?

Ajoblanco

ajoblanco-ración

El ajoblanco o ajo blanco es una variante del gazpacho que se realiza con almendras molidas, miga de pan, ajo, agua, sal y aceite. Su color característico es el de una sopa blanca, de ahí su nombre, y es típico de diferentes zonas de Andalucía y Extremadura. ¿Sabíais que en Almachar (Málaga) se celebra todos los años una fiesta el 2 de septiembre en honor al ajoblanco? También en Herrera del Duque (Badajoz) durante sus fiestas se celebra un concurso de ajoblanco. Sin duda este plato típico se ha popularizado y, como ocurre con otros platos típicos, cada casa lo ha adoptado y lo hace de una manera particular.

El ajoblanco se suele consumir con uvas, manzana o melón, o acompañado de pan, o también, como hacen en la vega granadina, acompañado de patatas asadas, en cuyo caso se realiza más líquido para poder beberlo.

Si no habéis probado el ajoblanco todavía y os pica la curiosidad, no dejéis de probarlo, os mostramos la receta a continuación ¡ya nos contaréis qué tal!

Cómo hacer caramelo líquido

caramelo

Hoy vamos a preparar caramelo líquido. Seguramente os habréis preguntado alguna vez si preparar caramelo en casa sería muy difícil y lo cierto es que para nada, siguiendo unos sencillos pasos obtendremos un caramelo líquido en pocos minutos.

Eso si, tened muchísima PRECAUCIÓN cuando estéis preparando caramelo líquido: el caramelo alcanza temperaturas muy elevadas y  por lo tanto tenemos que ser precavidos a la hora de manipularlo para evitar quemaduras. No hay peor quemadura que la del caramelo líquido, así que siempre trabajad con las máximas precauciones.



Blogroll

  • Pequeviajes
  • Kireei
  • Kidsrezepte
  • Muchobaby Embarazo Bebes
  • Cocinando Entre Olivos
  • Pequeocio
  • Qué divertido
  • Fiestas y Cumples