La caldereta de cordero es un guiso tradicional que elaboraban los pastores, para prepararla utilizaban los productos que tenían a su alcance y cocinaban con ellos la carne de cordero, en calderos al aire libre, aromatizando el guiso con hierbas del terreno.

Para preparar la caldereta de cordero suelen utilizarse las partes más sabrosas como el cuello o la falda, pero son también las que tienen más hueso y más grasa. Si queréis preparar esta caldereta de cordero para niños más pequeños, podéis hacer la misma preparación que os proponemos, pero utilizando una pierna de cordero deshuesada y cortada en trozos.

Las calderetas suelen ser platos contundentes que se sirven como plato único, a esta caldereta de cordero le va genial unas patatas fritas cortadas en cuadraditos.

Patatas guisadas con albóndigas de atún Isabel, un plato de cuchara pensado para los peques de la casa, muy apetecible y rápido de preparar y que seguro que os va a gustar.

Estas patatas guisadas con albóndigas de atún Isabel, constituyen un plato muy completo, y muy saludable,  ya que contiene todos los beneficios nutricionales del pescado azul, aportando a nuestros peques proteínas de gran calidad, ya que contienen todos los aminoácidos esenciales, tan importantes para su crecimiento. Y al ser con atún, este plato de cuchara resulta muy ligero y fácil de digerir.

Como siempre os decimos la gama infantil de Isabel es la forma más práctica y cómoda de darles a los peques pescado, ellos contentos porque les encanta y nosotras tranquilas porque sabemos que les estamos dando lo mejor. Además, todos los productos de la gama infantil de Isabel, cuentan con la tecnología exclusiva Naturfresh que, mediante un proceso de esterilización, mantiene todas las propiedades y el sabor de los ingredientes de forma natural y sin necesidad de conservantes.

Seguro que esta receta de patatas guisadas con albóndigas de atún desde ya forma parte de vuestro menú semanal, y que os quita más de un quebradero de cabeza, que muchas veces no sabemos que darles de comer a diario a nuestros peques.

Los garbanzos con bacalao son un plato de cuchara tradicional en la época de Cuaresma y en los días de Semana Santa, quizás el más significativo junto con las Torrijas.

El bacalao es un pescado blanco lleno de propiedades para nuestra salud, muy bajo en grasas pero con proteínas importantes para el desarrollo y crecimiento de nuestros peques. Los garbanzos no pueden faltar en nuestra dieta, los especialistas recomiendan consumir legumbres al menos dos veces por semana.

Este plato de garbanzos con bacalao es por tanto, un guiso muy natural y sano, apto para toda la familia. Aunque las recetas de bacalao y las legumbres  no son habitualmente las favoritas de los niños, puede que este plato de cuchara se lo coman bien y es tan completo que no les hace falta nada más, sólo un poco de fruta de postre.

Animaros a preparar estos platos tradicionales de la Semana Santa, que seguro que los vuestros os lo agradecen y ayudamos a conservar nuestra rica gastronomía.

El pollo a la naranja es de esas recetas que hay que recordar de vez en cuando porque es muy sencilla de preparar. Podréis hacerlo hasta los que os da miedo entrar en la cocina y el resultado es delicioso.

Además el pollo es quizás la carne favorita de los más pequeños de la casa, por eso ya os hemos compartido con todos vosotros alguna que otra receta de pollo como el pollo al ajillo o el pollo al chilindrón.

Seguro que os animo a preparar este pollo a la naranja si también os digo que la carne de pollo tiene importantes cualidades nutricionales y que su precio es asequible al bolsillo. Además podéis preparar el pollo a la naranja el día anterior, puede congelarse y podéis elegir entre cocinar el pollo entero cortado a trozos, pechuga sin hueso o contramuslos, como he hecho yo en esta ocasión.

El redondo de ternera es una de las partes más apreciadas de la ternera, se trata de una carne que apenas tiene grasa, y si la cocinamos bien, obtendremos una carne magra y muy blanda que seguro que triunfa entre toda la familia.

En esta ocasión lo vamos a cocinar con un poco aceite y unas verduras, obteniendo un plato muy nutritivo. Además podemos aprovechar estas verduras  para hacer una salsa con las que acompañar este redondo de ternera, simplemente triturándolas con la batidora.

Pero lo bueno del redondo de ternera es que se prepara el día anterior, luego cortaremos unos filetes finitos que podemos servir tanto fríos como calientes, con la salsa que más nos guste y acompañado de unas verduras o unas patatas.