Recetas de Verano

¿Buscas ideas de comidas de verano que realmente apetecen con calor? Te traemos recetas frescas y fáciles para todo el día: desde platos ligeros para comer bien sin encender el horno hasta postres y cenas veraniegas que se preparan en un momento. Ensaladas, cremas frías, helados caseros y mucho más para disfrutar del verano sin complicaciones.

Recetas de Verano DESTACADAS

+100 Cenas de verano (recetas fáciles, rápidas y fresquitas)

55 ensaladas de verano ligeras y fáciles

+15 recetas de sopas y cremas frías para verano

+100 recetas de verano fáciles y ligeras

Ensaladas de verano

Las ensaladas son la opción estrella cuando aprieta el calor: frescas, ligeras y muy versátiles. Puedes prepararlas con pasta, arroz, legumbres o fruta, y tener la comida lista en pocos minutos.

ensalada de tomate con ventresca de atún

Ensalada de tomate y ventresca

Ensalada de aguacate y salmón ahumado

7 ensaladas de pepino perfectas para el verano

Recetas de Verano fáciles y rápidas

En verano no apetece complicarse en la cocina. Estas recetas fáciles te sacan del apuro con pocos ingredientes, sin encender el horno y listas en muy poco tiempo.

Smoothie o batido de melón

Tarta de limón sin horno (receta fácil)

Carpaccio de sandía, una receta fresca y ligera

Ensaladilla rusa casera (con trucos para que te salga perfecta)

Sepia a la plancha con ajo y perejil

Affogato, el café con helado italiano que sirve de postre

Recetas de Verano para cenar

Cuando llega la noche, apetecen cenas de verano ligeras y frescas que no den pereza preparar. Aquí tienes ideas rápidas para terminar el día bien sin pasar calor en la cocina.

Tomates rellenos de atún

Pastel de salmón frío sin horno

Tartar de salmón y aguacate (+2 recetas extra que te van a enamorar)

Helados caseros

Preparar helados caseros es más fácil de lo que parece y te permite controlar los ingredientes. Con fruta natural, yogur o leche, son una opción refrescante y saludable para el verano.

Helado de Cheesecake de frambuesas casero

Helado de chocolate casero sin heladera

Helado de fresa casero

Recetas de Verano saludables

Comer ligero y sano en verano es más fácil de lo que parece. Estas recetas saludables veraniegas están pensadas para cuidar la alimentación sin renunciar al sabor ni a la frescura.

Calamar a la plancha con ajo y perejil

Poké Bowl casero, el plato saludable de moda

Pastel de atún frío con pan de molde (receta FÁCIL y sana)

Pipirrana de Jaén (la receta tradicional más veraniega)

Carpaccio de sandía, una receta fresca y ligera

Salmón a la plancha con salsa de yogur y pepino

Cómo hacer una parrillada de verduras perfecta

Sopas y cremas frías

Las sopas y cremas frías, como el gazpacho, la vichyssoise, o el salmorejo, son perfectas para combatir el calor sin renunciar a comer bien. Se preparan rápido y sientan de maravilla bien fresquitas.

Gazpacho de melón (la MEJOR receta)

vichyssoise receta crema fria de puerros

Vichyssoise (crema fría de puerros), receta FÁCIL y sana

Gazpacho Andaluz casero tradicional

Sopa de remolacha fría polaca (Chlodnik)

Gazpacho de sandía (receta FÁCIL para verano)

Salmorejo Cordobés

Todas las Recetas de Verano

ENSALADA COBB (ensalada tradicional americana)

Ensalada de QUINOA (8 recetas de ensaladas con quinoa fáciles y sanas)

Ensalada Niçoise francesa (ensalada Nizarda)

Vichyssoise (crema fría de puerros), receta FÁCIL y sana

Pastel de atún frío con pan de molde (receta FÁCIL y sana)

4 recetas de batido de CHOCOLATE (irresistibles)

Gazpacho de aguacate [receta fácil y saludable]

Gazpacho de FRESAS (receta fácil y muy saludable)

Ensaladilla de gambas, receta fácil y deliciosa

ensalada malagueña tradicional con naranja y bacalao

Ensalada malagueña tradicional de bacalao y naranja

Ensalada de alubias (5 recetas muy saludables)

Ensalada de quinoa con atún, aguacate y mango

Ensalada de mango, aguacate y atún con quinoa

Ensalada de patata y atún con guisantes

Mermelada de higos (receta fácil)

como hacer ensalada de patata alemana kartoffelsalat

Ensalada alemana de patata o Kartoffelsalat

brazo de gitano de patata con queso crema

Brazo de gitano de patata y queso crema

Poké Bowl casero, el plato saludable de moda

Ensalada de pulpo y garbanzos

Cómo hacer fartons valencianos caseros (receta tradicional)

Horchata de chufas casera valenciana (con fartons)

Helado de vainilla Thermomix

Calamar a la plancha con ajo y perejil

Cómo hacer canelones fríos de verano con rollitos de jamón York

Guacamole con atún

Sepia a la plancha con ajo y perejil

Tortillitas de camarones (receta típica de Cádiz)

Gazpacho Andaluz casero tradicional

Ensalada Tailandesa con caballa (Yam Pla Kapong)

Mojito cubano (así se hace la receta de mojito PERFECTA)

Sorbete de limón al cava (+versión sin alcohol)

Sandía a la plancha con chocolate caliente

Ensaladilla rusa casera (con trucos para que te salga perfecta)

Helado de Cola Cao ¡el helado más rico del verano!

lasaña de berenjenas y salmon con queso phialdelphia

Lasaña de berenjenas y salmón

Aguacates rellenos de atún (receta SANA, fácil y rápida)

Cómo hacer helado de Oreo (receta fácil)

Ensalada de aguacate y salmón ahumado

Ensalada de espinacas (8 recetas ligeras y originales)

Ajoblanco malagueño tradicional, la variante del gazpacho con almendras

Cómo hacer barbacoas perfectas

Fondue de frutas con yogur, ¡sana y ligera!

Helados caseros de frutas y yogur (recetas fáciles y sanas)

Limonada rosa con sandía (receta refrescante y original)

Helado de plátano congelado en 5 minutos ¡más fácil imposible!

Cómo hacer Ensalada Caprese

Helados caseros de fruta ¡muy fáciles!

Ensalada de frutas de verano (fácil y muy saludable)

10 recetas ligeras y frescas para un menú veraniego

Carpaccio de sandía, una receta fresca y ligera

Ensalada de pollo con mayonesa de aguacate Pequerecetas

Ensalada de pollo y aguacate con mayonesa

Cómo hacer ensalada de pasta, ¡todos los trucos!

Consejos para cocinar en verano sin complicarnos la vida

En verano, lo de cocinar puede dar mucha pereza… pero con un poco de organización, todo cambia. Si dejamos parte del menú listo por la mañana, evitamos pasar calor a la hora de comer. Tirar de platos fríos y recetas rápidas es clave para no complicarnos.

Eso sí, con el calor hay que tener ojo con la conservación. Si vamos a llevar comida fuera, mejor elegir recetas que aguanten bien y llevarlas en una neverita. Y en casa, todo a la nevera en cuanto se enfríe, nada de dejarlo horas en la encimera.

Y si hay ingredientes que dan calor solo de pensarlos, los cambiamos. ¿Bechamel en pleno julio? Mejor un poco de yogur griego o aguacate triturado. Mucho más fresco y ligero, y sigue quedando buenísimo.